開き直って包丁を持つ。

「お姉様。何を作るんですの？」

「トンカツというか、串かつを作ろうかと思います」

「とんかつ……」

「こっちでいうコートレットに似ていますわね。かけるのはホワイトソースではないけど」

　一応、ここにはトンカツに似たような料理、コートレットがある。

　むしろコートレットが起源か。

　フライパンで焼き上げた羊肉のカツレツに、玉ねぎやミルクで作った洋風ソースをかける。

　ナイフとフォークでいただくオサレなやつ。

　この地域で育てられている豚、フロー豚のロースを二センチ幅くらいに切り分けて塩と胡椒を振る。

　小麦粉をはたいて串に刺して、溶き卵を絡ませパン粉をつける。

　油を熱した鍋にイン！

　こんがりきつね色になるまで待つ。

　ジュワジュワと小気味いい音がする。

　なんていい香りなんだ。

　調味料棚に並んだものを少しずつ味見して、ウスターソースに似た風味のソースがあったからそれをかける。

　阿鼻叫喚だった使用人たちが恐怖の顔から一転、ワクワクした顔に変わる。

「さぁ出来ましたわ。串かつよ！　ミラ様もどうぞ」