この店は、冬になるとレジの横に缶ウオーマーを設置する。

そこには缶コーヒーやコーンスープなどが並ぶ。そこに加えてほしいのだ。


「そうねぇ、まだ暑い時期に言われてもピンとこないのよね……」


それは承知しているが、他社も新商品をぶつけてくるので先手を打っておきたい。


「そうですよね。また追々お話しさせていただきます。今日はご紹介まで。ところで冬は、どんなジュースがよく出るんですか？」


リサーチも大事な仕事。
客層によって売れる商品が異なるからだ。


「そうねぇ。部活帰りの子にはやっぱりスポーツ飲料ね。他はお茶と、温かいものだとブラックコーヒーも出るかしら」
「ブラックですか？」


意外な答えが返ってきて驚いた。

客のほとんどが高校生なのに、ブラック？　
カフェオレあたりだと思い込んでいたけど、違うの？


「そう。男の子はね……。かっこつけたいお年頃みたいよ。彼女と一緒に来るとブラックを買う子も多いの」


それは目からうろこだ。