今日の野菜は白菜、にんじん、長ネギ。それと、冷凍庫にある豚バラを入れる予定。
美咲にはボウルに小麦粉と水を入れてこねてもらう。そのあいだに野菜を切った。
にんじんは火が通りやすいように薄めに切り、白菜も食べやすい大きさに切り、長ネギは斜め切りにした。そして、冷凍の豚バラはそのまま包丁で一口サイズに切る。
お湯が沸いてから全部まとめて鍋に入れた。
「けーこばあば、このくらい?」
「うんうん、良い感じ。これをこうちぎって、鍋に入れていくのよ」
「寝かせないの?」
「うちは寝かせないねぇ……。場所によっては手でこねてから一時間寝かせるらしいけど、高橋家ではしません」
「場所によっていろいろだね」
こねた小麦粉を一口サイズにちぎり、鍋の中に入れていく。
「そしてうちはめんつゆです」
と、言いながら恵子はとぽとぽめんつゆを入れた。ふわりと出汁の良い香りが漂うと、美咲のお腹がくぅ、と鳴いた。
「お腹空いちゃった」
「ふふ。美咲ちゃん、辛いの平気?」
「大好きよ」
「なら、これも入れちゃいましょう」
冷蔵庫からかんずりを取り出して、スプーンで掬って鍋に入れる。
「もっと辛くしたかったら、一味唐辛子もあるわよ」
「寒い日に辛いもの! いいねぇ」
美咲との会話を楽しみながら、具材が煮えるのを待つ。くつくつという音を聞きながら、会話を弾ませた。
「そろそろいいかしら。美咲ちゃん、どんぶり出してくれる?」
「はいはーい」
美咲は恵子の家の食器棚からどんぶりを取り出して、恵子に渡す。
どんぶりを受け取った恵子は、火を止めてお玉で鍋からどんぶりへ移した。
「あと、チューブで悪いんだけど……これ、おろししょうがね、好みだろうから」
「わ、しょうが好き! ありがとう!」
ふたり分のどんぶりを食卓に置いて、箸とレンゲを用意して椅子に座る。チューブのおろししょうがをひっつみの中に入れ、かき混ぜる。
「それじゃあ、たらふくおあげんせ、美咲ちゃん」
「ありがたく、いただきます」
両手を合わせて小さく頭を下げる美咲に、恵子も両手を合わせて「いただきます」と口にした。
まず一口スープを飲む。ひっつみを入れたことで、小麦がスープに溶けて少しとろみがつき、めんつゆとかんずり、野菜と豚バラの出汁が良く出ている。
「あったまるぅー……」
美咲もスープを飲んだようで、ほぅ、とゆっくり息を吐いた。
くたくたになった白菜を食べると、甘みを感じた。冬の葉物野菜は美味しい、と心の中でつぶやきながら、恵子はにんじんや長ネギも食べ、ひっつみも食べる。
ほどよい弾力のあるひっつみを噛み、「おいしいねぇ」と微笑んだ。
「寒いときにはとっても良いよね、ひっつみ……」
「んだな。小麦粉と水があればできるし」
たっぷり作ったのでお代わり分もある。美咲はぱくぱくとよく食べてくれ、身体の中からぽかぽかと温まってくる。かんずりとしょうがの作用もあるだろう。
それから美咲はおかわりをして、「ごちそうさまでした! とってもおいしかった!」と満面の笑みを浮かべた。その表情を見て、恵子はふふっと目元を細めてうなずいた。
美咲にはボウルに小麦粉と水を入れてこねてもらう。そのあいだに野菜を切った。
にんじんは火が通りやすいように薄めに切り、白菜も食べやすい大きさに切り、長ネギは斜め切りにした。そして、冷凍の豚バラはそのまま包丁で一口サイズに切る。
お湯が沸いてから全部まとめて鍋に入れた。
「けーこばあば、このくらい?」
「うんうん、良い感じ。これをこうちぎって、鍋に入れていくのよ」
「寝かせないの?」
「うちは寝かせないねぇ……。場所によっては手でこねてから一時間寝かせるらしいけど、高橋家ではしません」
「場所によっていろいろだね」
こねた小麦粉を一口サイズにちぎり、鍋の中に入れていく。
「そしてうちはめんつゆです」
と、言いながら恵子はとぽとぽめんつゆを入れた。ふわりと出汁の良い香りが漂うと、美咲のお腹がくぅ、と鳴いた。
「お腹空いちゃった」
「ふふ。美咲ちゃん、辛いの平気?」
「大好きよ」
「なら、これも入れちゃいましょう」
冷蔵庫からかんずりを取り出して、スプーンで掬って鍋に入れる。
「もっと辛くしたかったら、一味唐辛子もあるわよ」
「寒い日に辛いもの! いいねぇ」
美咲との会話を楽しみながら、具材が煮えるのを待つ。くつくつという音を聞きながら、会話を弾ませた。
「そろそろいいかしら。美咲ちゃん、どんぶり出してくれる?」
「はいはーい」
美咲は恵子の家の食器棚からどんぶりを取り出して、恵子に渡す。
どんぶりを受け取った恵子は、火を止めてお玉で鍋からどんぶりへ移した。
「あと、チューブで悪いんだけど……これ、おろししょうがね、好みだろうから」
「わ、しょうが好き! ありがとう!」
ふたり分のどんぶりを食卓に置いて、箸とレンゲを用意して椅子に座る。チューブのおろししょうがをひっつみの中に入れ、かき混ぜる。
「それじゃあ、たらふくおあげんせ、美咲ちゃん」
「ありがたく、いただきます」
両手を合わせて小さく頭を下げる美咲に、恵子も両手を合わせて「いただきます」と口にした。
まず一口スープを飲む。ひっつみを入れたことで、小麦がスープに溶けて少しとろみがつき、めんつゆとかんずり、野菜と豚バラの出汁が良く出ている。
「あったまるぅー……」
美咲もスープを飲んだようで、ほぅ、とゆっくり息を吐いた。
くたくたになった白菜を食べると、甘みを感じた。冬の葉物野菜は美味しい、と心の中でつぶやきながら、恵子はにんじんや長ネギも食べ、ひっつみも食べる。
ほどよい弾力のあるひっつみを噛み、「おいしいねぇ」と微笑んだ。
「寒いときにはとっても良いよね、ひっつみ……」
「んだな。小麦粉と水があればできるし」
たっぷり作ったのでお代わり分もある。美咲はぱくぱくとよく食べてくれ、身体の中からぽかぽかと温まってくる。かんずりとしょうがの作用もあるだろう。
それから美咲はおかわりをして、「ごちそうさまでした! とってもおいしかった!」と満面の笑みを浮かべた。その表情を見て、恵子はふふっと目元を細めてうなずいた。