(お父さんのこと、あまり好きじゃないのかな?)
私はマオと軽く視線を交わしてから、
「風斗くんはなにが好きなんですか?」
「ぼくはねー、カレーがすき!」
「カレー……。なら、キーマカレーにしちゃいましょうか」
「カレーにできるの?」
「はい。出来あがるまで、もうちょっと遊んでてくださいね」
「うん!」
嬉し気に「ほら! おにいちゃん次やって!」とパズルに向かいだした風斗くんに、ほっと安堵を覚えながらハンバーグを取り出す。
(気になることはあるけれど、まずはご飯だよね)
山盛りの中から半分ほどを頂いて、綺麗な楕円にごめんさいと胸中で謝りながら、ボールに入れてフォークで潰していく。
それをフライパンにうつして、料理酒と、ダイス状にカットしたトマト。
それから風斗くんの気にならない程度に、チューブのショウガとニンニクを少しだけ。
戸棚にあった甘口のカレールーをひと欠け細かく刻んで加えたら、ルーが全体に馴染むまで焦がさないように炒めて。
具材の頭が出る程度の水とコンソメを加えて少し煮込んだら、最後にカレールーを数個追加。
ふつふつするまで弱火で軽く煮込めば、リメイクキーマカレーの出来上がり。
付け合わせはレタスとシーチキンのサラダと、お野菜たっぷりのコンソメスープ。
子供でも食べやすいように、人参、キャベツ、ジャガイモに玉ねぎは細かく刻んで、とろっと柔らかくなるまで煮込んだ。
「キーマカレーに目玉焼きを乗せたい人はいますか?」
「お、いいな! 俺は貰ってもいいか?」
「え、じゃあぼくも! ぼくものせてみる!」
「わかりました」
(もしかしたら風斗くんは、目玉焼き乗せるのはじめてかな?)
卵を三個落としたフライパンに水を入れて蓋をして、その隙に平皿にホカホカご飯を盛り付けていく。
スパイスの香りが食欲をそそるキーマカレーと、半熟の目玉焼きを乗せて。
「出来ましたよー! 手を洗ってきてください」
二人が手を洗っている間に大方の洗い物を終えて、私も席につく。マオは風斗くんの隣だ。
そろって「いただきます」と手を合わせ、風斗くんがどきどきとした表情で口に運ぶのを見守る。
「! ほんとにカレーになってる! おいしい!」
「お口に合ったようで、よかったです。マオさんは……」
私はマオと軽く視線を交わしてから、
「風斗くんはなにが好きなんですか?」
「ぼくはねー、カレーがすき!」
「カレー……。なら、キーマカレーにしちゃいましょうか」
「カレーにできるの?」
「はい。出来あがるまで、もうちょっと遊んでてくださいね」
「うん!」
嬉し気に「ほら! おにいちゃん次やって!」とパズルに向かいだした風斗くんに、ほっと安堵を覚えながらハンバーグを取り出す。
(気になることはあるけれど、まずはご飯だよね)
山盛りの中から半分ほどを頂いて、綺麗な楕円にごめんさいと胸中で謝りながら、ボールに入れてフォークで潰していく。
それをフライパンにうつして、料理酒と、ダイス状にカットしたトマト。
それから風斗くんの気にならない程度に、チューブのショウガとニンニクを少しだけ。
戸棚にあった甘口のカレールーをひと欠け細かく刻んで加えたら、ルーが全体に馴染むまで焦がさないように炒めて。
具材の頭が出る程度の水とコンソメを加えて少し煮込んだら、最後にカレールーを数個追加。
ふつふつするまで弱火で軽く煮込めば、リメイクキーマカレーの出来上がり。
付け合わせはレタスとシーチキンのサラダと、お野菜たっぷりのコンソメスープ。
子供でも食べやすいように、人参、キャベツ、ジャガイモに玉ねぎは細かく刻んで、とろっと柔らかくなるまで煮込んだ。
「キーマカレーに目玉焼きを乗せたい人はいますか?」
「お、いいな! 俺は貰ってもいいか?」
「え、じゃあぼくも! ぼくものせてみる!」
「わかりました」
(もしかしたら風斗くんは、目玉焼き乗せるのはじめてかな?)
卵を三個落としたフライパンに水を入れて蓋をして、その隙に平皿にホカホカご飯を盛り付けていく。
スパイスの香りが食欲をそそるキーマカレーと、半熟の目玉焼きを乗せて。
「出来ましたよー! 手を洗ってきてください」
二人が手を洗っている間に大方の洗い物を終えて、私も席につく。マオは風斗くんの隣だ。
そろって「いただきます」と手を合わせ、風斗くんがどきどきとした表情で口に運ぶのを見守る。
「! ほんとにカレーになってる! おいしい!」
「お口に合ったようで、よかったです。マオさんは……」