マカロンの作り方

材料(20個分)

卵白　40ｇ
グラニュー糖　40ｇ
アーモンドプードル　40ｇ
砂糖　40ｇ
抹茶　5g
バター30ｇ
牛乳10ｇ
砂糖　30ｇ
抹茶2ｇ

作り方
1、ボウルで卵白をツノが立つまで混ぜる。

2、グラニュー糖を3回に分けながらボウルが逆さまにしても落ちてこない程度の硬さにする。

3、アーモンドプードルと抹茶を振るいで振るいながら入れる。

4、優しく混ぜながら均等に混ざるまで混ぜる。

5、絞り袋に入れ、均等の大きさになるように絞る。

6、190度で2分、100度で8分オーブンで焼く。

7、待っている間に、クリームをつくる。
　 バターを常温に戻しておく。

8、ポマード状になるまで混ぜ、砂糖を加える。

9、よく混ぜ終わったら、抹茶を加える、色が均等になるようにする。

10、分離しないように気をつけながら牛乳を入れ、混ぜる。

11、オーブンから取りだし冷ましたあと、クリームを挟む。