具材はまいたけ、しめじ、そしてチーズだ。

　餅米を仕込むには時間が無かったから、炊く時にスライスした切り餅を入れて、炊きあがりに全体を混ぜあわせれば出来上がる簡易おこわにした。

　おからハンバーグはしっとりふっくら仕上がるよう、おからとひき肉を混ぜ合わせる段階でマヨネーズと水気を切った大根おろしを加えた。刻んだトマトで甘みを、れんこんで歯ごたえを感じられるようにして、栄養も考えひじきも混ぜ込んだ。