＊＊＊
調理場に入ると料理人たちが一斉に、俺に注目した。その中から、恰幅のよい中年の男性が、こちらへ近づいてくる。
料理長だ。
「ジークベルト様、いかがないさいました？」
「忙しいところごめんね。おやつにプリンを食べたいんだけれど、三個用意できるかな？」
「もちろんです。侍女にお伝えいただければ、お持ち致しましたのに」
「うん。ありがとう。じつはプリン以外にも作って欲しいものがあって……」
「新しいレシピですか?!」
俺の言葉に、料理長が食い気味に反応する。
プリンのレシピを伝えた時「その他は、その他は、ないのですかーー！」と、なかなか離してもらえなかったのだ。一瞬の隙をついて、逃げていたのを忘れていた。
やべぇーー。失言だったかも……。
ちらっと、料理長を見る。その瞳は、期待に満ちてキラキラと輝いている。後方の料理人たちも、同じ眼をしていて、新レシピに興味津々だ。
あぁ、期待しているわーー。
ただのポテトチップスなんだけど……。
申し訳なさすぎるんですが……。
「たっ、たいしたものではないよ。期待は、しないでね」
「はい！」
若干引き気味で、苦言をさすが、料理人たちからは、威勢のいい返事が、かえってくる。
その食いつき振りに、頬が引きつる。
料理人たちは、はやくレシピをくれと、訴えている。その姿は、飢えた野獣のようだ。
単純なレシピすぎて、暴動なんて起こさないよね。それぐらいの勢いなのだ。
あぁーー、もう！
期待するなとは、言ったからね。苦情はきかないよ。
「芋を薄切りにして、オリーブオイルで揚げて欲しいんだ」
「オリーブオイルで、揚げる？」
あぁーーーー！ 揚げる文化がないんだった。
不思議そうな顔している料理人たちに、手順を説明する前に鍋の確認だ。
「えっと……。まず鉄鍋を見せて」
「はい。少々お待ちください」
料理長は、俺の言葉に素早く反応すると、料理人たちに指示を出す。
「おいっ鉄鍋だ。すぐ用意しろ」
「「「「はい！」」」」
料理人たちは、調理置場から鉄鍋をかき集める。
色んな形の鉄鍋が並べられ、揚げ物に適している鍋を選ぶ。
『魔コンロ』に鍋を置き、用意されたオリーブオイルをなみなみとつぐ。
俺の行動を黙って見ている料理人たち。その静けさが逆にこわいんですが……。
「まずオリーブオイルを熱します。ある程度熱したら、水を一滴落とす。ジュッと音が鳴り、パチパチ弾けだせば、薄く切った芋を入れます。大体二分間揚げてください。揚げた芋は紙などでオリーブオイルを切って、その後、塩を少々かけてください」
「わかりました。やってみましょう。すぐ準備しろ」
「「「「はい！」」」」
料理長の指示とともに、料理人たちが動き出す。
あっという間に芋はスライスされ、揚げられていく。
待つこと五分。
「ジークベルト様できました」
皿の上には、ポテトチップスの山ができていた。
それを一枚とり、口に運ぶ。
パリッと、心地いい音が調理場に響く。
「ポテトチップスだ」
「これはポテトチップスという料理名なのですね」
思わず呟いた言葉を料理長は見逃さない。
もう名称、前世の名前でいいわ。
気にしないでおこう。
「料理長も食べてください」
「はい。では」
パリッパリと、いい音をさせる料理長。
思わず喉が鳴る。もう少し頬張ればよかった。
料理長は、食べ終わると眉間に皺を寄せ、味を確認している。
プリンの時とは違い、不味そうな顔をしているな。
口に合わなかったのかと、不安がよぎる。
「固くシンプルな味ですが、なんとも癖になりそうです。もう一枚と手に取ってしまいますね」
「これは、甘味ではないお菓子なんだ。甘くないお菓子があってもいいと思うんだ」
「ほぉー。甘くないお菓子ですか。なるほど、そのような考えは盲点でした」
料理長の意見にほっとして、再びポテトチップスを頬張る。
うん、絶妙な塩加減だ。
そうなると、ポテトフライも作って欲しい。
「同じ材料で、芋を太く細長くすれば、また違う料理になるんだ」
「また違う料理ですか？ では早速作ってみましょう」
俺の言葉に料理長は、すぐさま動く。
包丁を片手に、芋の太さを確認する。
「これぐらいの太さでしょうか」
「うん。先ほどより長く、芋がきつね色になるまで揚げてください。あとは一緒だよ」
「この料理名は？」
「ポテトフライです」
慣れ親しんだ名称を口にした。
そして、待つこと二十分。
「できました！ ジークベルト様、試食をお願いします」
できたてのポテトフライを口にする。
熱いがホクホクで上手い！
「ポテトフライだーー！」
「私もいただいてよろしいでしょうか」
「もちろん！」
「これは！ 先ほどとは、食感が違いますね。材料も同じで簡単な手順ですが、こうも違うとは、奥深い」
「今回は塩だったけれど、色んなソースを付けて食べるのもいいね」
「なるほど、これは軽食などの付け合せにいいですね」
「ぼくは、おやつとして食べたいな」
「わかりました。ご用意します」
あぁ、もういいや。料理長に丸投げしよ。
食べたかった物を食することで、今までの料理に対する欲求不満が見事に爆発した。
「揚げ物には、唐揚げや天ぷらといったものもあります」
「唐揚げや天ぷらとは、どんなものです？」
「詳しくは知らないんだけれど…………」
俺のあるだけの知識を料理人たちに伝える。
熱心に俺の話を聞き、メモを取りだす。その熱量に俺も感化され、次から次へと料理名を口に出す。
あとは料理人たちに任せ、再現してもらうんだ。
前世の知識が、ここで生かせている。妹のお菓子作りを手伝っていたのも役に立った。
これだけ受け入れてくれるなら、遠慮せずに食改革をしよ。
この世界の食は、まずくはないが、単調すぎる。
料理長に説明しながら、いくつかの可能性を伝え、いつの間にか料理人たちも話の輪に入っていた。
調理場に入ると料理人たちが一斉に、俺に注目した。その中から、恰幅のよい中年の男性が、こちらへ近づいてくる。
料理長だ。
「ジークベルト様、いかがないさいました？」
「忙しいところごめんね。おやつにプリンを食べたいんだけれど、三個用意できるかな？」
「もちろんです。侍女にお伝えいただければ、お持ち致しましたのに」
「うん。ありがとう。じつはプリン以外にも作って欲しいものがあって……」
「新しいレシピですか?!」
俺の言葉に、料理長が食い気味に反応する。
プリンのレシピを伝えた時「その他は、その他は、ないのですかーー！」と、なかなか離してもらえなかったのだ。一瞬の隙をついて、逃げていたのを忘れていた。
やべぇーー。失言だったかも……。
ちらっと、料理長を見る。その瞳は、期待に満ちてキラキラと輝いている。後方の料理人たちも、同じ眼をしていて、新レシピに興味津々だ。
あぁ、期待しているわーー。
ただのポテトチップスなんだけど……。
申し訳なさすぎるんですが……。
「たっ、たいしたものではないよ。期待は、しないでね」
「はい！」
若干引き気味で、苦言をさすが、料理人たちからは、威勢のいい返事が、かえってくる。
その食いつき振りに、頬が引きつる。
料理人たちは、はやくレシピをくれと、訴えている。その姿は、飢えた野獣のようだ。
単純なレシピすぎて、暴動なんて起こさないよね。それぐらいの勢いなのだ。
あぁーー、もう！
期待するなとは、言ったからね。苦情はきかないよ。
「芋を薄切りにして、オリーブオイルで揚げて欲しいんだ」
「オリーブオイルで、揚げる？」
あぁーーーー！ 揚げる文化がないんだった。
不思議そうな顔している料理人たちに、手順を説明する前に鍋の確認だ。
「えっと……。まず鉄鍋を見せて」
「はい。少々お待ちください」
料理長は、俺の言葉に素早く反応すると、料理人たちに指示を出す。
「おいっ鉄鍋だ。すぐ用意しろ」
「「「「はい！」」」」
料理人たちは、調理置場から鉄鍋をかき集める。
色んな形の鉄鍋が並べられ、揚げ物に適している鍋を選ぶ。
『魔コンロ』に鍋を置き、用意されたオリーブオイルをなみなみとつぐ。
俺の行動を黙って見ている料理人たち。その静けさが逆にこわいんですが……。
「まずオリーブオイルを熱します。ある程度熱したら、水を一滴落とす。ジュッと音が鳴り、パチパチ弾けだせば、薄く切った芋を入れます。大体二分間揚げてください。揚げた芋は紙などでオリーブオイルを切って、その後、塩を少々かけてください」
「わかりました。やってみましょう。すぐ準備しろ」
「「「「はい！」」」」
料理長の指示とともに、料理人たちが動き出す。
あっという間に芋はスライスされ、揚げられていく。
待つこと五分。
「ジークベルト様できました」
皿の上には、ポテトチップスの山ができていた。
それを一枚とり、口に運ぶ。
パリッと、心地いい音が調理場に響く。
「ポテトチップスだ」
「これはポテトチップスという料理名なのですね」
思わず呟いた言葉を料理長は見逃さない。
もう名称、前世の名前でいいわ。
気にしないでおこう。
「料理長も食べてください」
「はい。では」
パリッパリと、いい音をさせる料理長。
思わず喉が鳴る。もう少し頬張ればよかった。
料理長は、食べ終わると眉間に皺を寄せ、味を確認している。
プリンの時とは違い、不味そうな顔をしているな。
口に合わなかったのかと、不安がよぎる。
「固くシンプルな味ですが、なんとも癖になりそうです。もう一枚と手に取ってしまいますね」
「これは、甘味ではないお菓子なんだ。甘くないお菓子があってもいいと思うんだ」
「ほぉー。甘くないお菓子ですか。なるほど、そのような考えは盲点でした」
料理長の意見にほっとして、再びポテトチップスを頬張る。
うん、絶妙な塩加減だ。
そうなると、ポテトフライも作って欲しい。
「同じ材料で、芋を太く細長くすれば、また違う料理になるんだ」
「また違う料理ですか？ では早速作ってみましょう」
俺の言葉に料理長は、すぐさま動く。
包丁を片手に、芋の太さを確認する。
「これぐらいの太さでしょうか」
「うん。先ほどより長く、芋がきつね色になるまで揚げてください。あとは一緒だよ」
「この料理名は？」
「ポテトフライです」
慣れ親しんだ名称を口にした。
そして、待つこと二十分。
「できました！ ジークベルト様、試食をお願いします」
できたてのポテトフライを口にする。
熱いがホクホクで上手い！
「ポテトフライだーー！」
「私もいただいてよろしいでしょうか」
「もちろん！」
「これは！ 先ほどとは、食感が違いますね。材料も同じで簡単な手順ですが、こうも違うとは、奥深い」
「今回は塩だったけれど、色んなソースを付けて食べるのもいいね」
「なるほど、これは軽食などの付け合せにいいですね」
「ぼくは、おやつとして食べたいな」
「わかりました。ご用意します」
あぁ、もういいや。料理長に丸投げしよ。
食べたかった物を食することで、今までの料理に対する欲求不満が見事に爆発した。
「揚げ物には、唐揚げや天ぷらといったものもあります」
「唐揚げや天ぷらとは、どんなものです？」
「詳しくは知らないんだけれど…………」
俺のあるだけの知識を料理人たちに伝える。
熱心に俺の話を聞き、メモを取りだす。その熱量に俺も感化され、次から次へと料理名を口に出す。
あとは料理人たちに任せ、再現してもらうんだ。
前世の知識が、ここで生かせている。妹のお菓子作りを手伝っていたのも役に立った。
これだけ受け入れてくれるなら、遠慮せずに食改革をしよ。
この世界の食は、まずくはないが、単調すぎる。
料理長に説明しながら、いくつかの可能性を伝え、いつの間にか料理人たちも話の輪に入っていた。
