フライパンでごま油を熱し、ひき肉を炒める。さらに刻んだキムチを投入。火が通れば、甜麺醤《テンメンジャン》と豆板醤《トウバンジャン》を加え、醤油と酢で味を整える。
　それを大皿に盛り付け、スプーンを添える。

　そうこうしているうちにお湯が沸き、そうめんを投入したところで時間を設定しておいたキッチンタイマーをスタート。カウントダウンが始まったのを確認したら、2連の薬味皿を出してきて、柚子胡椒、七味を盛り付けた。