【作り方】


鶏もも肉は、臭みが出ないように皮を剥いでから使うと良いような気がします。




鶏肉に粗挽き塩コショウを強めに振って、



お鍋にバターとオリーブオイルをミックス。



鶏肉を香ばしく焼きます。



皮が付いている場合は、皮目から焼きます。

カリッとね！




櫛切りにした玉ねぎを投入して、


一口サイズのにんじんとじゃがいもも投入して、



白ワインを加えて軽く煮込みます。




しばらくしたら水を入れて煮込むのですが、


アクが出ちゃいますね。



私は１００均で購入した『アク取りシート』を載せて煮込んでいます。



あれ、便利ですよね………。


お鍋に張り付いていなくてよくなったので、その間に他のことができます。



アクが出きったらシートを外して、


ブイヨンをちょっとだけ入れて、


さらに煮込みます。




牛乳とホワイトソースを入れて、さらにコトコト煮込みます。



私はハインツのホワイトソース缶を愛用しています。




しばらくすると、甘くて優しい、心癒される香り……。




あとは放っておけば、


３０分もあれば


いい感じのトロトロシチューに。





あ、でも、焦げ付かないように


ときどき様子を見に行くのを


忘れちゃいけませんよ！



私の二の舞になりますよ！笑




黒いおこげが所々うかんだクリームシチューは


予想以上に不気味な代物です……