④火が通ったら、手前に向かって巻く。

　フライパンを傾けたとき、サラサラ動く卵液がなくなったら、奥から手前に巻いてくる。崩れてしまいそうなのに、形を保ったまま、咲結さんの手によって巻かれたものは四角く模られたまま安易に転がされている。
「箸二本なのに、綺麗に巻けるんだね」
「練習したもん。はじめのころは、フライ返し使ったりしてたよ」
　咲結さん曰く、フライ返しは面が広いから、安定していてやりやすいらしい。
「そうなんだ」
　箸はできそうでできないかもしれないけど、フライ返しなら僕もできるかもしれないと、そんなどこから来るのかわからない希望が僕を照らしていた。