【シチュー】

《材料》
・ジャガイモ　四個
・玉ねぎ　一個
・人参　二分の一個
・しめじ　一パック
・ブロックベーコン　五十グラム
・小麦粉　大さじ八
・牛乳　一五○○ミリリットル
・コンソメ（キューブタイプ）　二個
・粉チーズ　適量
・塩コショウ　少々

《作り方》
①ジャガイモは皮をむいて一口大に、玉ねぎを薄切り、人参も皮をむき、小さい賽の目切りにする。しめじはほぐし、ブロックベーコンは短冊切りにしておく。
②鍋に油を敷き、①の材料と塩コショウを入れ、中火で炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら火を止め、小麦粉を入れて全体に馴染ませるように混ぜる。
④火を付けて、牛乳、コンソメ、粉チーズを入れて、混ぜながら煮る。
⑤沸騰したら弱火にして、とろみがつくまで煮込む。
⑥三センチ分ほど沸騰して水分が飛んだら、野菜に火が通っているか確認し、塩で味を調整する。

読み終わったから、顔を上げて横を見る。
　そうだ、一人でやるんだった。
　僕は腕まくりをして、洗った野菜をまな板に乗せた。